ピーマンと舞茸のオイルソーススパゲティ♪
おとめてお
作り方
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1
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ピーマンは種を取って千切りにし、ザルにあげて水気を切っておきます。
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2
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ニンニクを微塵切りにします。アンチョビは叩いておきます。舞茸は手で裂いておきます。
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3
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☆を合わせておきます。
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4
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しっかり沸騰させたたっぷりのお湯でスパゲティを茹ではじめます。メーカー表示の時間より30秒ほど短めに茹であげてください。
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5
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茹でている間にソースを作ります。
フライパンにニンニク・オリーブオイル・バターを入れて強火にかけます。
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6
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ニンニクの香りが立ってきたらアンチョビを入れて炒めます。
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7
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ピーマンと舞茸を加え、全体がしんなりするまで炒めます。
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8
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☆に茹で汁を加えて良く混ぜ、フライパンに入れてぶわっとなるまで煮立たせます。
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9
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茹で上がったパスタのお湯を切り、ソースに加えて軽く混ぜ込んだら完成♪
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10
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コツ・ポイント
鷹の爪を入れてペペロンチーノ風もオススメです♪
このレシピの生い立ち
野菜嫌いがこれなら食べられる！と言ったのでレシピ化してみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おとめてお
