豚しゃぶおろしのアボカドココット☆
さとみわ
作り方
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1
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豚肉は８０度くらいのお湯で茹でてしゃぶしゃぶにする。
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2
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ボウルに大根おろし、わさび、レモン汁、醤油を入れよく混ぜ合わせる。
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3
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②のボウルに水気を切った①の豚肉を入れ絡める。豚肉が大きい場合はカットして一口サイズにして下さいね。
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4
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アボカドを縦半分にカットし、種をくり抜いたら、窪んだところに豚しゃぶおろしをのせて、大葉の千切りを添えて出来上がり♫
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5
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シンプルですが、豚肉の旨味と大根おろし＆大葉のさっぱり感とワサビの刺激☆アボカドによく合います！
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コツ・ポイント
豚肉は８０度くらいのお湯でしゃぶしゃぶにすると固くなりすぎず、お肉の旨味もしっかり味わえます。大根おろしは大根の場所によって辛味が違いますのでお好みで（頭（緑）の部分は甘く、下の部分は辛みが強いです）
このレシピの生い立ち
さっぱりな豚しゃぶおろしに、アボカドのクリーミーな味わいと食感をプラスして、アボカドココットを作ってみました♡
アボカドにはワサビや大根おろしのようなさっぱりを合わせるのが好きなんです(^^ゞ
アボカドにはワサビや大根おろしのようなさっぱりを合わせるのが好きなんです(^^ゞ
さとみわ
