極上♡口どけなめらかプリン
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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バニラビーンズはさやをしごいて中の粒を取り出します
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2
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鍋に牛乳を入れて、1のバニラビーンズの粒とさやを入れて沸騰直前まで温めたら火をとめて冷まして置きます
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3
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ボウルに卵と砂糖を入れて、よく混ぜます
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4
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生クリームとコンデンスミルクを加えてよく混ぜます
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5
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2の牛乳を加えてよく混ぜます
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6
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5をザルで濾します
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7
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プリン液を優しくカップに入れます
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8
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アルミホイルをかけて、お湯を容器の1/3程度の高さに沸かした鍋に入れます
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9
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蓋をして、中火で6分蒸します。
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11
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カラメル
鍋に砂糖、大さじ2水を入れて加熱します
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12
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かき混ぜないで下さい。
色がついてきたらその方向に向けて鍋を揺らしながら全体を均一な色に加熱します
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好みの加減に色づいたら火をとめてお湯を加えます。
全体を均一に加熱したら火をとめて、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします
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カラメルソースをかけて召し上がれ♪
プリンはキンキンに冷やしたほうが美味しいです♡
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2016年8月31日話題入りすることができました♥
レポ下さった皆様ありがとうございます✨
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na-noさん♡
すみません、間違えてコメント無しで掲載してしまいました。お味気に入ってもらえてすごく嬉しいです♡
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コツ・ポイント
カラメルにお湯を加えるときはねるので火傷に注意して下さい
使用する容器は必ず耐熱性のものを使用して下さい。
陶器の器もオススメです！
バニラビーンズが無ければバニラエッセンスで代用していただいてOK
使用する容器は必ず耐熱性のものを使用して下さい。
陶器の器もオススメです！
バニラビーンズが無ければバニラエッセンスで代用していただいてOK
このレシピの生い立ち
私のプリンレシピのなかでも特にお気に入りのプリンです♪
口どけなめらかで柔らかなとろける食感のプリンがほろ苦カラメルとよくあいます
口どけなめらかで柔らかなとろける食感のプリンがほろ苦カラメルとよくあいます
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
