ミートボール風ハンバーグ
作り方
-
-
1
-
ハンバーグだねを作ります
。牛豚合挽き肉に鶏モモ挽き肉を混ぜて捏ねる。塩胡椒、ナツメグを加えて、さらに粘りが出るまで。
-
-
-
2
-
1に玉ねぎと人参のすりおろし、パン粉、牛乳、卵を溶いたものを入れてさらに捏ねる。
-
-
-
3
-
ハンバーグを食べやすい大きさに成形する。表面に軽く片栗粉をはたくと肉汁が逃げない&たれがからむよ!
-
-
-
4
-
油を熱したフライパンでハンバーグを焼く。片面焼ける間に煮込みソースづくり。
-
-
-
5
-
器にケチャップ、水、みりん、酢、醤油、砂糖、塩ひとつまみを入れてよく混ぜておく。
-
-
-
6
-
ハンバーグの片面が焼けたら裏返してもう片面を焼く。両面が焼けたら、煮込みソースを入れ、蓋をして弱火で煮込む。
-
-
-
7
-
煮込みソースを入れる時にうずらの卵やきのこなどなど入れてくださいね。
-
コツ・ポイント
煮込みソースは目分量で大丈夫です。そんなしっかり計らなくても大丈夫なズボラ飯です(笑)
このレシピの生い立ち
小さな子どもも好む甘酢だれ。ハンバーグを小さめに作って、うずらの卵とピックに刺せばお弁当にも!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)