真空パック調理で和風ポークの画像

Description

茹でるだけの手間なし作りおきおかず(冷凍可)です。仕事先で真空パック機レシピをよく聞かれるため投稿しました♪

材料

250g
自然の味そのまんまのゆず胡椒
ティースプーン1杯
小さじ/3

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉にゆず胡椒や塩をまんべんなく塗って真空パックする

  2. 2

    鍋に皿を入れ、その上に真空パックした和風ポークを置いて、重して皿を上に乗せ、被るくらいの水を注ぎ入れる

  3. 3

    写真

    鍋を火にかけて、水から茹でる。沸騰して30分したら火を止め、余熱で中まで火をいれます。粗熱がとれたら冷凍庫へ!

コツ・ポイント

さっばりした味付けになるように柚子胡椒を使いました。豚の臭みもかなり軽減され、柔らかでジューシーですよ~♪

このレシピの生い立ち

家族に好評のゆず胡椒ポーク(^^)ブログで真空パック機を使った料理をアップしていたら、ヤマダのお客様やスタッフからレシピをよく聞かれるため、こちらに投稿しました♪
レシピID : 3398752 公開日 : 15/09/11 更新日 : 15/09/11

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