便秘解消、カラフルなキヌアサラダ
Description
健康志向の強い方に好かれるサラダです。カラフルなので、パーティでも喜ばれます。
材料
(パーティの大皿にどっさり)
1 cup
玉ねぎ みじん切り
1個
1こ
2-3cup
豆の缶詰め
1個
アーティチョークオイル漬け
適量
オリーブの瓶詰め
適量
Beetrootの缶詰め
1cup
レモン汁
1個分
オリーブオイル
適量
塩胡椒
適量
作り方
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1
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まずは下準備。
キヌアは10分位茹でる。
パプリカは10分グリルして皮を焦がし、蒸らしてから剥がす。
豆は洗っておく。
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2
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玉ねぎはみじん切り。皮を剥がしたパプリカは1cm2くらいに切る。
アーティチョークとオリーブもパプリカくらいに切る。
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3
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ロケットは3-4cmに切る。beetrootもパプリカくらいに切る。
すべての材料をボールに入れて、よく混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
味は、アーティチョーク、オリーブ、beetroot,塩胡椒で調整して下さい。
Feta cheeseを加えても美味しいです。
Feta cheeseを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
カフェで食べた味を再現&アレンジしました。