ゲソと長芋の旨煮

イカ投入後は2分くらい煮るのがいい感じです。それ以上でも以下でもイカは固くなるらしいです。（はなまるマーケットで言うてました。）
今回は下足を使いましたが、胴でももちろんおいしくできますよ。

里芋を買い忘れてしまってたので、冷蔵庫にあった長芋を使いました。