茅乃舎あごだしで炊くさつまいもご飯

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Description

久原本家「茅乃家」のあごだしで、さつまいもご飯を炊きました。あごだしの上品な味わいがおいしい一品です。

材料 (4人分)

2合
あごだし(粉末状)
一袋分
(A)料理酒
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1
380c(米2合分より少し少なく)

作り方

  1. 1

    米を研いで水気を切り、炊飯器に入れる。さつまいもは小さめの乱切りにする。

  2. 2

    米にさつまいもを入れ、水とあごだしを加える。Aを入れてよく混ぜる。(水の量はAを考慮し、2合分よりも少し少なめにする)

  3. 3

    通常のお米を炊くようおに炊飯器で炊飯して完成。

コツ・ポイント

粉末状のあごだしで炊くことで、上品で優しい味わいの炊き込みごはんができます。

このレシピの生い立ち

あごだしを活用してレシピを作っていました。
レシピID : 3404499 公開日 : 15/09/14 更新日 : 15/10/19

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1 (1人)
初れぽ
写真
mittsu2
とっても美味しかったです!