干しエビとナスのガーリックソテー

ナスは1cmくらいの厚さの輪切りにする。ニンニクはスライスする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、ナスをソテーする。

そこへ干しエビを加えて炒め、塩・胡椒で味を整える。