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ご飯がススム♡早煮昆布の佃煮…風♡

ご飯がススム♡早煮昆布の佃煮…風♡の画像

Description

調理時間10分♪ご飯がススム佃煮風の一品♡おつまみにお弁当に重宝しますよ♪
ヾ(*⌒▽⌒)ノ♪

材料 （3人分）

早煮昆布（35㎝）
3本
椎茸
3本
白ごま
適量
 
■ 調味液■
◎醤油
大さじ4
◎みりん
大さじ3
◎酒
大さじ3
◎酢
大さじ2
◎砂糖
大さじ1~２

作り方

  1. 1

    写真

    昆布を半分に切って
    水で戻します。
    （10分程度）

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさに
    四角く切っておきます。

  3. 3

    写真

    椎茸は薄くスライス
    ◎印を全て合わせて調味液を作っておきます。

  4. 4

    写真

    鍋に手順③の調味液を入れます。

  5. 5

    写真

    昆布と椎茸を入れ
    火は弱火。

  6. 6

    写真

    全体を軽くかき混ぜ
    調味液と具材を馴染ませます。

  7. 7

    写真

    蓋をして3~4分程度煮ていきます。

  8. 8

    写真

    3~4分すると煮汁が少なくなってきますので、ふたを開け、かき混ぜながら煮汁が無くなるまで煮ます。

  9. 9

    写真

    胡麻をお好みの量入れ、かき混ぜながら
    煮汁が完全に無くなったら完成です♪

  10. 10

    写真

    ↑今回私用した
    函館早煮昆布。
    1本の長さは35㎝程

コツ・ポイント

★煮汁が少ないので、油断すると焦げてしまいますので、鍋から離れず、かき混ぜながら仕上げて下さい。

★作りたては味が馴染んでいませんので、半日ほど置いておくと味が染みて美味しくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

頂き物の早煮昆布の第3弾♪*^^*
冷蔵庫に丁度椎茸があったので今回は佃煮風にすることに…ヾ(*⌒▽⌒)ノ
白いご飯が欲しい～と家族に好評でした♡
レシピID : 3405350 公開日 : 15/09/15 更新日 : 15/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年3月6日
写真
クック6UZBS8☆
初•佃煮！椎茸の代わりにしらすで作りました。ご飯にあいとっても美味しかったです^_^
#早煮昆布 #佃煮
2017年1月17日
写真
ちゃんこまんさん
油揚げで。味が染みて美味しかったです(*^^*)

れぽ♡ありがとう♪ ミネラルたっぷり早煮昆布は美味しいですね

2016年11月18日
写真
Bsnow
椎茸の代わりにシラスで。昆布好きの娘がパクパク食べてます♪

れぽ♡ありがとう♪シラスも良いですね♡食べて貰えて良かった♡

2016年8月21日
写真
愛©kitchen♥
老人ホームの明日の朝ごはんに♡すりゴマで対応しました♫おいしっ♡

れぽ♡ありがとう♪ホームの朝ごはんなんて嬉しいです*^^*

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