ブルーベリーのさくさくクランブルマフィン

【クランブル作り】
小麦粉•アーモンドプードル•砂糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜてダマをなくす。

バターを潰しながら入れ、粉な類とこすり合わせてポロポロの米状にする。冷蔵庫で冷やしておく。
→クランブルの準備完成！

【生地作り】
マーガリンを白っぽくなるまでよく練る。砂糖を加えてさらによく寝る。

小麦粉•ベーキングパウダーを振るいながら1/3ずつ加え、粉っぽさが概ねなくなるまでさっくり混ぜる。

ブルーベリージャムを生地に加えて2〜3回かき混ぜたら、スプーンで生地をすくって型の6分目までいれる。

生地の上にブルーベリーを乗せて、上から冷やしておいたクランブル生地をかける。