ソイッシュ!!大豆のちぎりパンの画像

Description

まろやかな大豆炭酸飲料ソイッシュを仕込み水に使用した、お豆腐パンです。オーブンなしでもOK、炊飯器で焼いちゃいますよ!!

材料 (1個分)

250g
砂糖
10g
3g
100g
オリーブ油
15g
ソイッシュ
100g

作り方

  1. 1

    ボールにすべてを入れて滑らかになるまで捏ねる。
    HB使用可。
    丸めて2倍になるまでい次発酵。

  2. 2

    7等分にして丸めてベンチタイム10分。丸めなおして炊飯器に並べる。中心に1個置いて周りに6個。

  3. 3

    温かい場所で1.5倍になるまで仕上げの発酵。
    発酵後、炊飯器のスイッチを入れて炊けば出来上がり。

  4. 4

    炊き上がったら、炊飯器から出してください。
    表面は焼き色付きませんが底がほんのり焼き色付きます。

コツ・ポイント

ソイッシュは常温に戻して使ってください。
豆乳と違い、ソイッシュはおから成分まで取れるので大豆の持つ栄養が丸ごと取れます。食物繊維も豊富に含んでいるので健康的でいいですね。

このレシピの生い立ち

ソイッシュのモニターに当選したので、大好きなパンを作ってみました。
レシピID : 3405714 公開日 : 15/09/15 更新日 : 15/09/15

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