焼きビーフン
hadzuki
作り方
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1
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ビーフンを製品の表示通り戻しておく。干し椎茸も戻して、戻し汁はとっておく。豚肉、野菜を食べやすい大きさに切る。
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2
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サラダ油をひいた炒め鍋で豚肉を炒める。色が変わってきたら固い野菜から順に炒め合わせ、塩、コショウをし、少ししんなりさせる。
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3
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２に水気を切ったビーフンを入れ、椎茸の戻し汁、とりがらスープの素、塩、コショウ、砂糖で味を整える。
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4
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スープを全体に吸わせるように適度にかき混ぜながら煮込んで、水分がなくなれば出来上がり。（あまり頑張って混ぜすぎると、麺が小間切れになってしまいます。経験済みです(^^;）
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コツ・ポイント
今回はゴマ油を入れ忘れたので、ちょっと和風になってしまいました(^^;)出来上がる直前にゴマ油を適量加えると中華風になります。野菜は上記に限らず、家にあるものでＯＫです。
このレシピの生い立ち
ビーフンの袋に記載の作り方を参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
