ほうじ茶クリーム入りシュークリーム
さち子v
作り方
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1
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シュー皮を作ります。鍋に水と塩とバターを入れて沸騰させます。
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2
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火からおろして振るっておいた薄力粉を加えてよく混ぜます。混ざったら一分弱火にかけてよく混ぜます。
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3
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溶き卵を２に少しずつ入れて混ぜます。生地をすくって逆三角に垂れるようならオッケーです。
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4
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クッキングペーパーの上に生地を絞りだして１８０度のオーブンで３５分焼きます。
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5
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粉末紅茶を大さじ２のお湯で溶かしておきます。
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6
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砂糖を入れてあわ立てた生クリームに５を入れて混ぜる。
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7
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シュー皮にクリームを入れて出来上がりです。
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コツ・ポイント
シュー皮を焼いているときは決してオーブンを開けないで下さい。シュー皮がしぼんでしまいます。
生クリームは固めにあわ立てておくと、ほうじ茶を入れたときにだれません。
生クリームは固めにあわ立てておくと、ほうじ茶を入れたときにだれません。
このレシピの生い立ち
いつものシュークリームを和風に食べて見たいと思い考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さち子v
