キチンと干したチキンです♪

干す時間は、気温や湿度などにも違いますが、冬場の乾燥している時期がお勧めかな？魚の干物くらいの乾燥具合がいいと思います。傷みの早い鶏肉も、干すことで水分が抜けるので、冷蔵庫でも結構持ちます。干した状態で冷凍もOK(^_-)-☆
私はまとめて作って冷凍保存してます～♪

よく作る鶏ハムの足が速いので、干したら長持ちするかな？と思って試してみました。
もも肉でも作ったけれど、油の少ないムネ肉の方が私には好み♪
いつか、これをスモークしてみたいなぁって思っています～(*^-^*)