ホットケーキミックスで簡単ドーナッツ

ジャガイモは皮をむいてサイコロ状に小さく切る。ラップで包み電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

ホットケーキミックス、卵、牛乳をボールに入れて混ぜる。
混ざったら加熱したジャガイモとチーズ（適当に小さくして）を入れ、さっくり混ぜる。

揚げ油を１７０度くらいにして、そこへスプーンで生地を落としキツネ色になるまで揚げる。