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ジャガイモは茹でて、熱いうちにつぶし、軽く塩こしょうしておきます。※電子レンジでもOK
玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒にフライパンで炒め、砂糖、だししょう油で甘辛く（濃い目に）味付けします。 ※こしょうを結構きつ目にするのがポイント！仕上げにしょう油少々お好みで入れます。
つぶしておいたジャガイモに②を入れ、混ぜ合わせます。※この状態で味見をしても美味しいと思います。
形を整え、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、180～190度くらいの油で狐色になるまで揚げて出来上がりです。
ありがとうございます♪美味しそうですね( ´∀`)
実は元肉屋さんの父の味ですね(笑) 私にとって、安心の味♪
私にとっては懐かしの味。気に入って貰えて嬉しいです♪
sanriku
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