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卵を割りほぐし、牛乳、生クリームを加える
鍋にジュース、ゼラチン、砂糖を入れ沸騰させないように中火で混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら火を止める(沸騰直前まで温める)
①と②を混ぜ合わせる(軽く数回混ぜる程度)
型に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす