水ようかん☆お盆やお彼岸に
レノママ
作り方
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1
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ボウルにたっぷりの水を入れ、そこにちぎった棒寒天を入れる。
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2
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少ししたら寒天を軽く揉んで水を捨て、新しい水にまたつける。
10分くらいつけておく。
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3
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軽く水をきって鍋に入れる。水9カップ入れて火にかけ、よく溶かす。
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4
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煮立ったら砂糖850g、みりん50cc、塩小さじ1強入れる。塩はこれくらい。
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5
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こしあん1キロを入れてダマが残らないようによく混ぜる。煮立ったら火を止める。
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7
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丁寧にやるなら濾しながら入れ物に入れる。うちは濾さずにそのまま入れ物に入れる。
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8
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冷蔵庫で冷やす。先に切ると水っぽくなるので食べる時に切り分ける。
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コツ・ポイント
粗熱をとらないで入れ物に入れると分離する。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教えてもらった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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レノママ
