meitoレモンティーブールパン
まんぼー
作り方
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1
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クッキー生地を作る。
バターをクリーム状になるまでねり、砂糖を加え白っぽくなるまでまぜあわせる。
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2
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レモンティー粉末をまぜる。
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3
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溶き卵を3回に分けて入れ、都度分離しないようよくまぜる。
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4
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絞り袋やポリ袋などに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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一次発酵まではホームベーカリーで
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6
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生地を9等分し、ベンチタイム15分
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7
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生地を丸めなおし、二次発酵。
45℃で20分くらい。
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8
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冷やしておいたクッキー生地を上にしぼる。スプーンで上にのせてもオッケーです。
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9
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180℃で15分焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
はじめにクッキー生地を作って冷やしておいてくだい。ホームベーカリーにお任せしてる間に用意しておいてください。
クッキー生地は上の部分に絞るだけで充分です。焼いてる途中でダレてしたまで到達します。
クッキー生地は上の部分に絞るだけで充分です。焼いてる途中でダレてしたまで到達します。
このレシピの生い立ち
名糖の粉末レモンティーにモニター当選したので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まんぼー
