里芋と根菜のカレー粉＆柚こしょう
Description
里芋と根菜をピリっとおいしく♪♪洋風で♪♪
coro2rin
材料
（3～4人分）
400g
1/4本
1/2本
4本
適量
固形コンソメ
1個
●カレー粉
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1
●ウスターソース
大さじ1
●柚子こしょう
小さじ1/2
マヨネーズ(お好みで)
大さじ1
刻みパセリ(あれば)
適宜
作り方
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1
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鍋に油(分量外)をひき、大根とごぼうを炒めて、大根のまわりが透き通ってきたら、水(ひたひたになる位)・固形コンソメを加えて10分程煮る。
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2
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里芋を加えて10分程煮て、ソーセージと●を加えさらに5分程煮る。
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3
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野菜が柔らかくなったら、マヨネーズを煮汁でのばしながら加え、全体にからめる。仕上げにパセリをちらして、できあがり。
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コツ・ポイント
マヨネーズを加える時に、直接鍋へ加えると分離しやすいので、煮汁であらかじめ少しずつのばして混ぜておくといい。マヨネーズをいれずに仕上げてもおいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
里芋を洋風な味付けで食べたかったので。（柚子こしょうは和風？(っ・ω・；Ａ
coro2rin
