スパゲッティ・プッタネスカ
作り方
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1
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パスタは袋に書いてある通りの時間で茹でる
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくと赤唐辛子を入れて、香りを出す
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3
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香りが出たら、トマト、アンチョビ、オリーブを入れて、コショウで味を整えたらソースができあがり。
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4
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茹で上がったパスタをソースと絡め、盛り付ける。
粉チーズをたっぷりかけて完成
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コツ・ポイント
アンチョビの塩気でしっかりと味がつくので、追加で塩は必要ありません。
辛いのが苦手な人は唐辛子を減らしたり、唐辛子を大きめに切ると少しおさまります。
レシピには書いていませんが、ツナを入れても美味しいです。
辛いのが苦手な人は唐辛子を減らしたり、唐辛子を大きめに切ると少しおさまります。
レシピには書いていませんが、ツナを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
もともとは、ジョジョの奇妙な冒険第四部で存在を知って、作ったのがきっかけで、我が家の定番パスタメニューとなりました。