ビーツのパスタとエビのマジックソルト風味
Description
ビーツの粉末を練り込んだパスタであっさり炒めてみました。
材料
(2人分)
作り方
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1
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今回は、あさぎり農園さんのビーツのスパゲッティーニを使用しました。
麺は、裏面の作り方通り茹でザルにあける。
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2
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スプラウトは根元を切り落とし洗ってペーパで水分を取っておく。
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3
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温まったフライパンにオリーブオイルを入れ、●を入れ馴染ませマジックソルトと胡椒を振り炒めて仕上げる。
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4
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3のエビを外し麺だけを皿に盛り、その上にスプラウトを散らし外したエビを乗せ出来上がり。
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5
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パリパリチーズの器に盛っておつまみとしても活用できます。
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6
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とろけるチーズ10gをフライパンで広げて焼き、周りがきつね色になってきたら裏返し型が付く器に入れて冷ます。(記載外)
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7
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6に3をフォークで巻きつけたものを入れ、スプラウトとエビを乗せ完成。
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コツ・ポイント
*ゆで時間はお好みで変えて下さい。
*麺に若干の塩が入っています。
ほかの麺で作る場合は、塩の分量を加減
して下さい。
*パリパリチーズは、直径6㎝のマフイン型で
作りました。
*麺に若干の塩が入っています。
ほかの麺で作る場合は、塩の分量を加減
して下さい。
*パリパリチーズは、直径6㎝のマフイン型で
作りました。
このレシピの生い立ち
ビーツを練り込んだスパゲッティーニであっさりとしたパスタが作りたかったので。