豚肉と白菜の無水煮
hadzuki
作り方
-
-
1
-
白菜、豚肉を食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
白菜を鍋に全部入れ、上に豚肉をのせ、砂糖、白だし醤油を入れて中火にかける。
-
-
-
3
-
しばらくして白菜から水分が出てきたら、豚肉と白菜を混ぜて、またしばらく煮る。
-
-
-
4
-
豚肉に火が通り、白菜もしんなり煮えたら味見をし、薄ければ薄口醤油などで整えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚肉はバラ薄切りやこま切れなどで作ります。脂身が少し多めの方が美味しいかな。
このレシピの生い立ち
味付けは違うかもしれませんが、母が作っていたものを真似しています。
