食べる野菜ドレッシングでチーズコロッケ
Description
チーズを介在させて野菜を野菜で食べるメニューです♪じゃがいもから溶けたチーズにさっぱり野菜ドレかあう一品。
はずき
材料
（４個分）
２個
４切れ
♪牛乳か豆乳
大2
♪塩コショウ
適宜
適宜
１個分
★牛乳か豆乳
大1
パン粉(衣用)
適宜
パクチーか三つ葉（ざく切り
１束
１/４個分
*カボス、ライム等柑橘系絞り汁
大1.5
*オリーブオイル
大4
*白ワインビネガー
大1
*マスタード
小1
*塩
小1/3
*ブラックペッパー
適宜
作り方
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1
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じゃがいもを茹でてマッシュにする。♪を入れて味をつける。
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2
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真ん中にカマンベールを入れて俵型に成形。①が大体50ｇでした。揚げた時にチーズがはみ出てこないようしっかり成形する。
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3
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小麦粉を薄くつける。平皿の真ん中の粉を薄くしておいてここに転がす。脇に次につける小麦粉を寄せておく。
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4
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★の卵液にどぼん。
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5
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パン粉はボウルのすりばち状に沿って真ん中をくぼませ周りからパン粉を落としてぎゅっと握るようにして成形する。
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6
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⑤のの状態。
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7
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⑤を１８０度の油でからりと揚げる
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8
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揚げてる間にドレッシングを作る。
パクチーか三つ葉（これは三つ葉です）玉ねぎ、ミニトマトを*をよく混ぜたものと合わせる。
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9
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⑦と⑧を合わせて完成
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コツ・ポイント
「食べる野菜ドレッシング」はコロッケでなくともソテー等お肉系、生ハムと合わせて前菜でもおいしいです♫パクチー、三つ葉お好きな方で。どちらもせり科で親戚です♪
このレシピの生い立ち
チーズを介在させ、野菜を野菜で食べるメニュー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はずき
