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かぼちゃの挽肉あんかけ山椒風味

かぼちゃの挽肉あんかけ山椒風味の画像

Description

かぼちゃがホコホコ～～
山椒の香りがいい感じに(^-^)
ご飯も進みます。

材料 （２～４）

豚ひき肉
200g
生姜(すりおろし)
一かけ分
ごま油(炒め用)
大１
かぼちゃ
1/6個
お酒
大２
☆お水
1カップ
☆お醤油
大３
☆みりん
大２
☆お砂糖
大1強
水溶き片栗粉
適量（お好みの硬さで）
山椒（仕上げに）
小１ぐらい

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をところどころ削ぎ取り食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    お鍋にごま油をしき、生姜も加えて香りがしたら豚ひき肉を加えてしっかり炒め、お酒も入れてアルコールを飛ばすように炒める。

  3. 3

    ☆を加え、中火にし、落し蓋をしてカボチャが軟らかくなるまで煮込み、いったん火を止めて味を染み込ませる。

  4. 4

    食べる直前に再び火にかけ、湧いてきたら先にかぼちゃをお皿に盛り、残りのお出汁に山椒を入れ、片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    とろみをつけたお出汁をかぼちゃにかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

山椒はなくてもOKです。
お好みでどうぞ～～

とろみもお好みの硬さでつけてくださいませ。。

時間がなければいったん火を止めずに、そのまま片栗粉を加えてね！

このレシピの生い立ち

かぼちゃが美味しい季節になったので。。
レシピID : 3419136 公開日 : 15/09/25 更新日 : 15/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年4月5日
写真
夢みるカエル
山椒のピリリ感が美味しかったです！また作ります(^-^)

山椒のアクセントが好きなんです！ありがとうございます！

2016年9月4日
写真
♡はるちん56♡
山椒入りのラー油で作りました～簡単にできました！

山椒＋ラー油！良いですね！ありがとうございます！

2015年11月6日
写真
ふらふらおやじ
家族から好評、かんたんでした。また作ります。

ぜひにリピしてください！ありがとうございます！

2015年10月20日
写真
emumihq
美味しく出来ました♪

ありがとうございました。。

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( )
acchin721
かぼちゃの挽肉あんかけ山椒風味
by acchin721