エビチリ

冷凍のむきえびに塩＆日本酒で下味をつけ、解凍する。

長葱、生姜、にんにくをみじん切りにする。

1に片栗粉またはコーンスターチをまぶす。

フライパンに、ごま油＆サラダ油を敷き、2＆豆板醤を入れ、火をつけ、炒める。

5がいたまったら、3を加えて炒め、4＆トマトケチャップ、砂糖を加えてよく混ぜ溶かして、水気がなくなるまで煮詰めたら出来あがり。