ピザゴースト
作り方
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1
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ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖を入れ、湯をドライイーストめがけて注ぎ入れドライイーストを溶かすようによく混ぜます。
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2
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ドライイーストが溶けたらオリーブオイルと塩を加え、全体を大きく混ぜ合わせます。
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3
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生地を調理台に取り出し、粉が見えなくなるまでこねます。
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4
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ひとまとめにしてボウルに戻し、ラップをして常温で20分おいておきます。
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5
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空気を抜くようにして生地を丸め直し、ラップをして10分おいておきます。
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6
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オーブンを200℃に予熱します。
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7
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めん棒で生地を25cmに丸くのばします。
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8
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オーブンシートをひいた天板の上にのせ、フォークで穴をあけます。
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9
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ピザソースをぬり、200℃のオーブンで20分焼きます。。その間に焼きのりで目と口用のパーツを切っておきます。
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10
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小さくちぎったモッツァレラチーズをのせ、200℃で5分焼きます。
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11
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モッツァレラチーズがやわらかいうちに、菜箸などでおばけの形を作ります。
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12
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焼きのりで目と口をつけて、お好みでバジルを飾ったら完成です。
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コツ・ポイント
・発酵させすぎると生地が固くなるので、夏場は〜30分、冬場はそれよりやや長めの時間を発酵時間の目安にしてください。
このレシピの生い立ち
ハロウィンに料理をして楽しむ人を増やしたいという想いから、本格的な食材や道具がなくても、誰でも簡単に作れるゴーストモチーフのレシピを考案しました♪