うどんdeカルボナーラの画像

Description

もっちり食感で生パスタ風!?
卵黄を使ってないけど濃厚ですよ~。

材料 (1人分)

50g
明治北海道十勝フレッシュ100
100ml
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ2
塩・黒胡椒
適宜

作り方

  1. 1

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    ベーコンを短冊に切り、オリーブオイルで炒める。

  2. 2

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    ベーコンが炒まったら、茹でて水気をしっかりきったうどん・明治北海道十勝フレッシュ100~黒胡椒までを加えてさらに炒める。

  3. 3

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    味が整ったらお皿に盛り、最後に上から黒胡椒を少しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

濃厚さを出すためにも、生クリームは脂肪分の多いものを使用してください。

めんつゆの濃縮タイプによって味が変わるので
最初は大さじ1にし、味をみながら調節してください。

このレシピの生い立ち

明治北海道十勝フレッシュ100をモニターで頂いたのでカルボナーラを作ろうと思い、ちょうど茹でうどんが余っていたのでそれで作ってみました。
レシピID : 3423037 公開日 : 15/09/24 更新日 : 15/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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m30SHiORi
上に落とし卵つけてみました!うどんでカルボナーラマッチしますね☆

つくれぽありがとうございます♪卵付きだと色見も綺麗ですね。