うどんdeカルボナーラ
作り方
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1
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ベーコンを短冊に切り、オリーブオイルで炒める。
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2
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ベーコンが炒まったら、茹でて水気をしっかりきったうどん・明治北海道十勝フレッシュ100~黒胡椒までを加えてさらに炒める。
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3
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味が整ったらお皿に盛り、最後に上から黒胡椒を少しかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
濃厚さを出すためにも、生クリームは脂肪分の多いものを使用してください。
めんつゆの濃縮タイプによって味が変わるので
最初は大さじ1にし、味をみながら調節してください。
めんつゆの濃縮タイプによって味が変わるので
最初は大さじ1にし、味をみながら調節してください。
このレシピの生い立ち
明治北海道十勝フレッシュ100をモニターで頂いたのでカルボナーラを作ろうと思い、ちょうど茹でうどんが余っていたのでそれで作ってみました。
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