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高野豆腐でノンオイル・ハニーケーキ♪

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Description

高野豆腐のすりおろしを使ってスイーツ♪オイル無しでもフワフワのスポンジケーキが出来ました。良質のタンパク質で脂肪燃焼！

材料 （12cmのシフォン型使用）

✽ 卵白
１個
✽ 砂糖
大さじ１
● 卵黄
１個
● 蜂蜜
20g
● 牛乳（豆乳）
70cc
☆ 高野豆腐(新あさひ粉豆腐）
40g
☆ BP
5g
☆ 薄力粉
10g
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    オーブンは180度で予熱

    ※普通の高野豆腐はすりおろす

    ☆粉類は混ぜておく

  2. 2

    ✽でメレンゲを作る
    （しっかり泡立）

    別のボールに●を入れてよく泡立て器で混ぜ、☆の粉類を入れる

  3. 3

    生地に水分が行き渡り、もったりしてきたら②の✽メレンゲを３回に分けて入れる

    メレンゲを入れる時の注意事項→④へ

  4. 4

    ※
    最初の1/3量はしっかり混ぜる
    残り2回はメレンゲを潰さないように切るように優しく混ぜ合わせる

  5. 5

    型に流し入れ
    180度　30～35分

    完成です♪

コツ・ポイント

・高野豆腐は大きめ約2枚。小さめの場合は2枚　半使用
・卵白はしっかり泡立てること
・メレンゲを混ぜるとき（二回目以降）は切るよ　うに混ぜること
・今回は12cmのシフォン型を使用しましたが、　小さめのケーキ型で焼いてください

このレシピの生い立ち

あさひの高野豆腐セットの中の「粉豆腐」（粉状になっている高野豆腐）を使って身体に良い栄養価のある「おやつ」を食べたくて作ってみました。
ふっくら仕上がって美味しいですよ
レシピID : 3424003 公開日 : 15/09/25 更新日 : 15/09/28

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高野豆腐でノンオイル・ハニーケーキ♪
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