栗の下ごしらえの仕方（圧力鍋使用）
lliachloe
作り方
-
-
1
-
栗を洗い、ボールに入れ半日ほど水につけておきます。
-
-
-
2
-
栗のとんがった所に十字に切り目を入れます。
-
-
-
3
-
圧力鍋に2の栗を入れて、水を被るくらい入れます。
蓋をして火にかけます。
-
-
-
4
-
圧力がかかったら弱火で7〜8分茹でます。圧が下がるまで自然放置で出来上がり。
-
コツ・ポイント
十文字切込みを入れることで茹でた後、皮が剥きやすくなります。
鬼皮のみ剥いて、渋皮煮にも。
鬼皮のみ剥いて、渋皮煮にも。
このレシピの生い立ち
栗を手間なく茹でたくて。
lliachloe
