にんにく風味のたらこパスタの画像

Description

いつものたらこパスタじゃ物足りない!ちょっとにんにくと炒めるだけでと~ってもおいしくなりますよ。

材料 (2人分)

2腹
1/4本
昆布茶
小1
大3
大1かけ分

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは細めの千切りにして、ほぐしたたらこ、昆布茶、レンジで30秒ほど暖めた酒を上からかけ、混ぜておく。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、スパゲティを入れ、表示より短めにゆでる。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブ油大2とにんにくを入れ、軽くいためる。

  4. 4

    写真

    ゆであがったスパゲティを3に入れ、水分を飛ばすようにいため、しょうゆを香り付け程度に入れる。

  5. 5

    4を1に入れ、あえる。器に盛り、茹でたほうれん草をのせる。お好みでのりや大葉をのせても!

コツ・ポイント

お酒は沸騰させ煮切り酒にしています。熱くすることで材料が上手く混ざります。また炒めて水分を飛ばすとべチャッとせず美味しくなりました。

このレシピの生い立ち

バター風味のたらこパスタが家族からは不評だったので、にんにく風味にしてみました。こちらは好評ですっかり定番になりました。
レシピID : 342577 公開日 : 07/03/11 更新日 : 07/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート