プリンちゃんのちぎりパン♡

・材料の準備
・ココアを小さじ1/2の水で溶いておく。・マーガリンは予め冷蔵庫より出して室温に。・型はサラダ油をぬる。

★印を大きめのボールに入れて泡だて器などでしばらく混ぜ合わせる

2に牛乳を入れてヘラで混ぜ、途中から手で混ぜる。暫くは手にまとわりつくけど、手につかなくなるまで根気よくもむ

生地がなめらかになり、耳たぶ位の柔らかさになったら全体の1/5量約60ｇを取り分けます。残りは丸くまとめておく。

帽子部分を作ります。5で取り分けた生地に、1で溶いておいたココアを練りこみます。生地が落ち着いたら丸めておく。

5と６で出来た白生地とココア生地を
１次発酵する。
参考：オーブン発酵機能40℃40分～45分

生地を顔、耳、帽子のパーツに分ける。
エンゼル型1個に6匹のプリンちゃんなので、白生地１５等分、ココア生地１２等分にする

白生地（顔部分）１２個は各々丸めて、残り３個（耳部分）はさらに１個を8等分に分け３×8で24個の小さな丸にしておく

ココア生地（帽子部分）も12個丸めて・白大丸12個・白小丸24個を乾燥しないように固く絞った布巾をかけ
１０分休ませる

12に白小丸２個のガス抜きをし、細長くした耳を顔の両脇にくっつけます。
１個の型に仕上げた顔6個を収めていきます。

型２個分終えたら、２次発酵です。
参考：オーブン発酵機能40℃35分～40分
1.5倍くらいに膨らみます

焼き上げです。オーブンで予熱180℃、その後140℃で15分～20分焼く
※たまにのぞいて焦げ付きに注意