実家の味☆手羽先と大根の煮物(*^^*)
エナッチ♪
作り方
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1
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鍋に手羽先と生姜、ネギの青い部分、料理酒、お肉がヒタヒタになるまでお水を入れてコトコト煮込む。
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2
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2時間くらいコトコト煮込んだら、大根の皮を厚切りに剥いて、厚めに半月切りにしたら鍋に入れてまたコトコト煮込む。
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3
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大根が十分に柔らかくなったら、☆の調味料を入れて煮て、必ず味見をして調整してください。
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4
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またまたコトコト煮込む。じっくり味が染み込んだら、盛り付けて完成です(^。^)y-~
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コツ・ポイント
お肉をしっかり柔らかくする。甘い煮物なので、あじは調整してください。
このレシピの生い立ち
うちの亡くなったおばあちゃんが、お砂糖をケチったら美味しい物は出来ないよって、小さい頃よく教えてもらいました☆うちの実家の味です(^3^)/
エナッチ♪
