食用ほおずき*ジャム
Description
栄養価の高い食用ほおずきをジャムにしました。
材料
作り方
コツ・ポイント
完熟したものは、とても甘い種類のほおずきですが、風や雨で落ちてしまった未熟なものを使用しました。完熟で作る場合はお砂糖の量は2割位でいいと思います。
※食用ほおずきには甘味が弱く、酸味が強い種類のものもあります。
※食用ほおずきには甘味が弱く、酸味が強い種類のものもあります。
このレシピの生い立ち
未熟な実の消費、保存にジャムにしました。レモンでも美味しく出来ましたが、シークワーサーで作ってみたものがとても美味しく出来たのでレシピに。
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