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さつま芋とチーズのころころホットケーキ

さつま芋とチーズのころころホットケーキの画像

Description

旬のさつまいもとチーズを使って、たこ焼き器で簡単！まんまるホットケーキ♪
小さい子やお年寄りのおやつにも、行楽のお供にも

材料 （4人分（20～24個））

さつまいも
100グラム
ココアパウダー
小さじ2
■ A
チーズ（パルミジャーノ）
50グラム
ホットケーキミックス
200グラム
卵
1個
牛乳又は豆乳
150ml
マヨネーズ
大さじ1
メープルシロップ
小さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもとパルミジャーノ・レッジャーノは５～7ミリ程度の粗みじん切りする

  2. 2

    さつまいもを耐熱袋に入れ、レンジ600wで１分半前後加熱し、火を通し粗熱を取る

  3. 3

    ボウルにAの材料を入れざっくりと混ぜ合わせ、二等分し2を半量づつ入れ、片方にココアパウダーを入れ、さっくり混ぜ合わせる

  4. 4

    たこ焼きホットプレートに薄くオリーブオイルを塗り（分量外）加熱し、生地を流し込み表面カリカリ中もっちりに焼いて完成

コツ・ポイント


※ホットケーキミックスは多少だまがのこる位で大丈夫、練らないようにざっくりと混ぜて下さい。
小さいお子さんやお年寄りならこのままで。
味が物足りないと思う方は、チョコレートシロップや、生クリームなどをトッピングしても。

このレシピの生い立ち

中秋の名月にブルームーン！
ころころ　お月見ホットケーキを作ったら
息子が「今度のお友達と集まる日にも持っていこうよー」と言われ
公園ランチに持っていったら、ママ友と子ども達の好評だったので我が家の定番おやつになりました♪
レシピID : 3428744 公開日 : 15/09/28 更新日 : 15/09/28

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青山金魚
さつま芋とチーズのころころホットケーキ
by 青山金魚