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作り置き！梅じゃこひじきのソフトふりかけ

作り置き！梅じゃこひじきのソフトふりかけの画像

Description

鉄分やカルシウムの補給に、毎日食べたい常備菜♪ご飯がすすみます！お弁当やおにぎりの具にも便利^^

材料

乾燥ひじき
20ｇ
ちりめんじゃこ
25ｇ
梅干し
３個
☆しょうゆ
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆酒
大さじ１
すりごま(白)
大さじ２

作り方

  1. 1

    フライパンに乾燥ひじきと水３００ccを入れ火にかける

  2. 2

    写真

    沸騰したら火を止めて10分ほど放置

  3. 3

    フライパンの蓋などで押さえて余分な水を捨てる

  4. 4

    再び中火にし、ひじきの水分を飛ばす

  5. 5

    写真

    ちりめんじゃこと梅干しを加えて☆の調味料を入れ炒めながら煮詰める

  6. 6

    写真

    ほとんど水分がなくなったところで火を止め、すりごまを加えて完成

コツ・ポイント

梅干しの味に左右されます。私は甘いのが好きなのではちみつ紀州南高梅をよく使いますが、しょっぱい梅の方がパンチはききます。

このレシピの生い立ち

昔テレビで貧血予防の一品として紹介されているのを見たのですが、分量がわからないので試行錯誤のうえ自分流に♪甘めです。
レシピID : 3428877 公開日 : 15/09/28 更新日 : 15/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年6月22日
写真
りょうママちっち
おにぎりに(^^) 簡単で美味しかったです♫

混ぜご飯もおすすめ♪レポありがとうございます^^

2017年6月1日
写真
はれりこ
味付け濃いかと思いましたが、ふりかだとこのくらいが良いんですね！

ごはんと混ぜるとちょうどいい♪レポありがとうございます^^

2017年2月21日
写真
⁑☻⁑豆大福⁑☻⁑
余ってた桜海老も入れました。おにぎりにするといつも喜ばれます！

お弁当の強い味方です♪レポありがとうございます^^

2016年1月15日
写真
lala1107
じゃこ沢山美味しかった！常備しておきたいですねリピします♪

ほんといろいろ使えます♪レポありがとうございます^^

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FUKIKO．
作り置き！梅じゃこひじきのソフトふりかけ
by FUKIKO．