★簡単★とろーり本格派ティラミス

（底の部分）
カップ1個につき、ココナッツサブレ2個半を入れて荒く砕く。

（シロップ作り）
鍋にエスプレッソ2杯分と水150cc、ラムダーク50ccを入れ、1分くらい温めてお酒を飛ばし、冷ます。

（メレンゲ作り）
コップに水30ccとグラニュー糖40gを入れてレンジで2分くらい温めてグラニュー糖を溶かす。

（メレンゲ作り）
4のボールに3の水を少しずつ加えながら混ぜ、メレンゲを硬めに作る。

（チーズクリーム作り）
鍋に白ワイン20ccを入れて1分くらい温めてお酒を飛ばします。

（チーズクリーム作り）
ボールに卵黄2個分とグラニュー糖10gを入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡たてる。

（チーズクリーム作り）
8のボールにマスカルポーネチーズを入れて泡立て器でよく混ぜる。

（生クリーム作り）
大きめのボールに氷水を用意し、その上にボールを入れ、生クリーム150ccを8分立てまで泡たてる。

（クリーム作り）
10の生クリームのボールに9のチーズクリームを入れてよく混ぜ、次に5のメレンゲを入れてよく混ぜる。

（盛付け）
ココナッツサブレの上にクリームの上にスポンジを乗せ、冷蔵庫で冷やしておく。

（仕上げ）
食べる直前にココアを茶漉しで振りかける。

完成！