青のり風味のごぼうチップス
堀はぐみ
作り方
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1
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ごぼうは洗って土を落とします。皮は、たわしでこするか、ぐしゃぐしゃにしたアルミホイルでこすり落とします。
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2
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ごぼうを10cmほどの長さのぶつ切りにし、それぞれをピーラーで薄くします。できるだけ長め&幅広めのほうが良いです。
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3
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ビニール袋にごぼうをいれて、片栗粉と塩をまぶします。
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4
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ひっつかないように気をつけて、高音の油で揚げます。箸でさわってカリッとしたかたさになればok。青のりをふって食べます。
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コツ・ポイント
熱々がおいしいです。味が薄ければ塩をかけましょう。
このレシピの生い立ち
ごぼうが苦手な人でも食べられる料理をつくりたくて。
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堀はぐみ
