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レンコンと水菜のシャキシャキサラダ

レンコンと水菜のシャキシャキサラダの画像

Description

レンコンキンピラや煮物が多かったのでサラダに上手く使えないかなぁと思い作ってみました(o^^o)

材料 （2〜3人分）

レンコン
250g程度
水菜
1かぶ
★ツナ缶
1缶
★粒マスタード
大さじ1〜2
★マヨネーズ
大さじ5程度
★ブラックペッパー
適量(お好みで)
酢
小さじ1程度
ブラックペッパー(仕上げ用)
お好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンを1〜2㎜程度にスライスする

  2. 2

    写真

    お湯を沸かし沸騰したら小さじ1程度の酢をいれ、レンコンを1分位茹で、ザルに上げ冷ます。

  3. 3

    写真

    レンコンを冷ましている間に水菜を洗い良く水分取り3㎝くらいのザク切りにしボールへ★印の材料を全て入れる。

  4. 4

    冷めたレンコンを③に入れ良く混ぜて出来上がり♡ 塩分調整はマヨか塩を軽くして下さい。

  5. 5

    写真

    参考① マスタードはこれを使用

  6. 6

    写真

    参考② ツナ缶はこれを使用

  7. 7

    写真

    2015/11/5 話題入りしました♡
    皆さまのつくレポ感謝です(o^^o)

  8. 8

    写真

    2015/11/18 「レンコンサラダ」人気検索1位になりました♡
    検索、閲覧頂きありがとうございます♡

コツ・ポイント

①水菜な水分を良く取る事！時間ぎ経つと水菜から水分が出ますよ〜。
②お好みで冷蔵庫で冷やすか常温で召し上がって下さい(o^^o)

このレシピの生い立ち

いつものレンコン料理から新しい物ができないか考えたレシピです。
レシピID : 3431351 公開日 : 15/09/29 更新日 : 15/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

72件 (68人)
2022年9月19日
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RINクック
家族大絶賛☆シャキシャキ美味しかったです♪また作ります♪
#家族大絶賛 #絶品蓮根
2020年1月23日
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kiki109
ホントに簡単でおいしい！副菜にピッタリのレシピです。
#簡単
2019年4月1日
写真
ぷろあ
れんこんサラダは初めて！本当にシャキシャキで美味しかったです！

つくレポ感謝です♡良かったらまた作って下さいね！

2019年2月8日
写真
☆オレンジパンダ☆
ﾚﾝｺﾝと水菜の組み合わせおいしい♪この食感いいですね☆

つくレポ感謝です♡良かったらまた作って下さいね！

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yuki kuro
レンコンと水菜のシャキシャキサラダ
by yuki kuro