担々麺風スープチャーハン

ミンチ50gを火にかけ、パラパラになったら酒、醤油、甜麺醤を加え水気がなくなるまで炒める。
チンゲン菜は下茹でしておく。

水300ccにウェイパー、豆板醤、チーマージャン、醤油、砂糖を入れひと煮立ちさせる。(スープになります)

塩コショウで味付けした卵チャーハンを作り、スープをそそいで、1のトッピングを盛り付けて完成。