【飾り巻き寿司】バラの花

今回使う材料です

寿司飯を３等分にする

１玉分におぼろを合わせ色づけをし、さらに２等分にする（※おぼろを入れすぎると寿司飯がまとまりにくくなります）

山はなるべく高い方が仕上がりがきれいになります！

たらこ、とびっこ、紅しょうがをお好みで散らす

片方を手前からしっかり巻いていく

巻き終わったら巻き終わりを下にして、ラップを巻き形を整えておく

３等分にした寿司飯の２玉を合わせる。（一口分を調整用にとっておきます）

海苔（半切）１枚と1/2をつなげる（寿司飯を一粒ずつつぶして糊代わりにする）

卵で作ったバラの部分を寿司飯の真ん中に置く

まきすを片手で持ち、両側から巻き上げる。寿司飯が足りない場合は調整用にとっておいた寿司飯を使って隙間を埋める

まきすの中で太巻きを転がして形を整える

バラの花のでき上がり！

４等分に切って完成です!（最初に真ん中を切ると均等に切りやすいです）

こちらのレシピでは
『半切焼海苔』を使用しております。