タチウオの刺身

残った骨はカリカリに揚げて塩を振って酒の肴やおやつ感覚でムダなく食べきりましょう！

秋から冬にかけてまとまった水揚げがあります。
釣りで漁獲された傷のない輝く姿は文字通り太刀のようです。
新鮮なタチウオは甘くやわらかで刺身で美味！
大名おろしはそれほど難しくないので是非トライしてみて下さい＾＾