醤油風味のかぼすそば

かぼすは半分に切り、半分は搾って汁をとり、残り半分は輪切りにする。そばは袋の表示どおり茹で湯切りする。

丼にめんつゆと湯を入れて濃さを調整し、湯切りそばを入れ、すだち輪切りを浮かべ、すだち搾り汁をかける。