ソ連末期風ボルシチ
Description
社会主義計画経済の崩壊。配給材のアンバランスを味わってみましょう。炭水化物過多のジャガイモ地獄が以外に・・ハラショ！！
TakeoIshii
作り方
-
-
1
-
砂糖大根を１時間、というか箸が貫通するくらいになるまで茹でる。
-
-
-
2
-
水につけて皮をむき、おろし金でおろしまくる。
-
-
-
3
-
玉ねぎと降ろしたものをコンソメを２個入れた油でこってり炒める。別の鍋でジャガイモと人参、玉ねぎを柔らかくなるまで煮る。
-
-
-
4
-
さっきの二つの鍋の物全部混ぜて、あとは適当に肉を入れればOK。
-
コツ・ポイント
ジャガイモをとにかくたくさん摂取することにより、−３０度の厳しい冬を乗り越えよう！！ジャガイモが安いことに感謝！ 砂糖大根をなめてはいけない。とにかく１時間はにてやわらかくするのだ。
このレシピの生い立ち
砂糖大根の煮汁は鮮やかだ。しかし、これで染物をしたいなどと思ってはいけない。この汁で染めてもあとで茶色になってしまう。なぜなら血液に近い赤だからだ。（そして食べた次の日にはあれも赤くなるが、決して血尿ではない。）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
TakeoIshii
