ちょっとかための懐かしい昭和のプリン
幸せまちこ
作り方
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1
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砂糖、練乳、牛乳を混ぜて
レンジで(600w)2分温める
レンジから出して塩をひとつまみ加えて混ぜる
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2
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卵を溶いて【１】を少しずつ混ぜる
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3
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なめらかになるように
茶漉しなどでこす
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4
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容器に入れる
モロゾフの器で５個
ラップやアルミホイルで
ふたをする
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5
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鍋に入れてお湯を2/3まで入れる
沸騰したら弱火にする
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6
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卵の甘味を最大に活かした
昔ながらのプリンの味を堪能できる
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8
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【アレンジ】
砂糖➡てんさい糖
牛乳➡アーモンドミルク
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9
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左:てんさい糖で作ったもの
右:上白糖で作ったもの
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10
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甜菜糖+アーモンドミルクは温泉卵の味がする
箱根の黒たまごっぽい
これはこれで美味しい
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コツ・ポイント
●プリン液を茶こしなどでこすとなめらかな仕上がりになります
このレシピの生い立ち
2015年9月
●子供のころ学校から帰るとおやつがお母さんが作ってくれたプリンだと喜んで食べていた記憶
●甜菜糖+アーモンドミルクの組み合わせも試してみたら新しい発見があったから
●旦那が「懐かしい昭和の味だ」と言って命名
●子供のころ学校から帰るとおやつがお母さんが作ってくれたプリンだと喜んで食べていた記憶
●甜菜糖+アーモンドミルクの組み合わせも試してみたら新しい発見があったから
●旦那が「懐かしい昭和の味だ」と言って命名
幸せまちこ
