グリーン バナナのコロッケ（バナコロ）

グリーンバナナをよく洗い、両端をカットして、水に浸けます。

水気を含ませてラッブに巻いて電子レンジ6〜7分かけて蒸します。
この場合、約500W

電子レンジから取り出すとラッブごと、水に浸け冷やして下さい。
その後、皮を剥きます。

皮を剥いたバナナは、刻みながら潰しましょう。
粗つぶしにするとバナナの食感を味わえます。
細かくなるとじゃがいも風です。

潰したバナナに、予め炒めた合挽きミンチを混ぜたら、ガーリック粉末、コンソメ粉末、塩コショーを入れ、更にかき混ぜます。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、コロッケの形に仕上げます。