ジャム入り☆ロールクッキー

ボウルに室温にもどしたバターと砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状に混ぜる。

牛乳でといた卵黄を3~4回に分けて加えながら、泡立て器でよく混ぜる。

粉を加えて木べらでさっくり混ぜる。
ラップに包み、冷蔵庫で2時間休ませる。

手前を折ってシートを持ち上げるように巻き込む。
冷蔵庫で1時間休ませる。

包丁ではしから5mm厚さに切り、150度に熱したオーブンに入れ20~25分焼く。