ニラとマグロのあっさり水餃子
Description
ニラを使う事で魚介の生臭さも消え食べやすくなっています。
茹でたての熱々をツルンと召し上がれ♪（やけど注意）
茹でたての熱々をツルンと召し上がれ♪（やけど注意）
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材料
（約25個）
作り方
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1
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むきエビは歯ごたえを残したいので、荒く叩いて粗みじんに。
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2
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ニラは0.5〜1センチ位の長さに刻む。ボウルにニラ、エビ、マグロのすき身、★印の調味料を入れ、むらなく混ぜ、具を作る。
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3
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餃子の皮に具を大さじ2/3位乗せ、皮のフチに水をつけて、ひだを寄せながら包む。
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4
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鍋にたっぷり湯を沸かし、餃子を入れる。餃子が浮いて、中まで火が通ったら（3〜5分位？）、茹で汁ごと器に盛りつける。
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5
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ポン酢につけて頂きます♪ （お好みで柚子胡椒を入れても）
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6
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冬場は卓上土鍋で茹でながら召し上がっても良いかと思います。
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コツ・ポイント
☆むきエビは冷凍むきエビを塩抜きをしないで利用した為、あえて塩は追加しませんでした。必要であれば、具を混ぜる時に少々入れても良いかと思います。 ☆マグロはブツ切りを叩いて使用しても良いですが、つなぎでもあるので、細かく叩いた方が美味しいと思います。 ☆他に、イカやホタテ貝柱を入れても♪
このレシピの生い立ち
水炊き鍋に海鮮餃子を入れているお店があったので、それをヒントに作りました。ニラを使用する事で、安いマグロすき身でも美味しく頂けます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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