ハロウィンに作るかぼちゃパンプディング
作り方
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1
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かぼちゃはラップでつつみ、電子レンジ(500W)で5分間加熱しよう。
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2
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やけどに気をつけながら、かぼちゃを取り出して冷ますよ。冷めたら種を取りのぞき、スプーンで実をくりぬいてボウルに入れよう。
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3
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食パンをオーブントースターで少しこげめがつくぐらいまで焼いて、3センチ角に切ろう。
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4
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2のボウルに、卵と砂糖、塩を加えて、スプーンの背でかぼちゃの実をつぶしながらまぜて、なめらかにしよう。
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5
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次に、牛乳を加えて、よくまぜるんだ。
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6
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〈ポイント〉牛乳の半分の量を生クリームにすると、コクが出て、もっとおいしくなるよ。
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7
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耐熱皿に3の食パンを並べたら、5を注ぐんだ。その上に、バターと、飾り用のレーズンやドライクランベリーをのせよう。
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8
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7をオーブントースターで10分間焼いたらできあがり。
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コツ・ポイント
〈植野さんのひと言〉
食べるときに、レモンをしぼってかけると、さっぱりした味わいが楽しめるので、試してみてくださいね。
今回は、かぼちゃを使いましたが、かぼちゃなしで、普通のパンプディングでもおいしいですよ。朝食にもぴったりです。
食べるときに、レモンをしぼってかけると、さっぱりした味わいが楽しめるので、試してみてくださいね。
今回は、かぼちゃを使いましたが、かぼちゃなしで、普通のパンプディングでもおいしいですよ。朝食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
料理研究家の植野美枝子さんが監修。「できちゃうクッキング」は読売KODOMO新聞で、毎月第1週に好評掲載中!